Cucina

FOCACCIA
Cucina

La mia focaccia

Vi annoto qui come realizzo la focaccia io. Ecco gli ingredienti: 250g Farina Manitoba (o per pizza) 250 g Farina Integrale 10 g di sale 10g g di lievito secco 2 bicchieri di acqua tiepida ( circa 300g) 15 g olio evo Per mescolare tutti gli ingredienti utilizzo una semplice […]

asparagi
Cucina

Gli asparagi: germogli di salute

Sia nella specie coltivati che in quella selvatica gli asparagi hanno avuto fin dall’antichità forti valenze simboliche: venivano considerati afrodisiaci, ma anche apprezzati per alcune cure naturali dagli antichi Egizi.   Questa verdura ha un basso contenuto calorico, solo 195 Kcal a porzione.    La scienza ha negli anni confermato il loro effetto […]

Cucina

Torta nutellosa

3 uova 150g zucchero 200ml latte 3 cucchiai nutella 160g farina 1 bustina di lievito per dolci 350 ml di panna fresca Amalgamare gli ingredienti: uova, zucchero, poi il latte, la Nutella, la farina mescolata con il lievito (meglio far passare lentamente la farina da un setaccio per evitare grumi) […]

Cucina

le crepes della nonna

125g farina 2 uova 200g latte 20g burro sciolto 1/2 cucchiaino sale Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti contemporaneamente e frullare con uno sbattitore elettrico. Pochi minuti in frigo e l’impasto è pronto. Utilizzare un tegame unto con un pò di burro  per non far attaccare la crepes. Pochi […]

Cucina

Crema Pasticcera

90g di zucchero 3 tuorli 75g di farina scorzetta di limone 500ml di latte Montare i tuorli con lo zucchero in una casseruola.Aggiungere la farina setacciandola piano piano, finchè l’uovo la prende, e lavorate. Scaldare il latte a micronde e unitelo pian pianino al composto, mescolando continuamente con un cucchiaio […]

Cucina

Focaccia buona buona!!!!

200 g di Farina Manitoba 200 g di Farina 0 50 g di Farina Integrale 1 cucchiaino di Miele prodotto artigianalmente 1/2 cucchiaio di sale fino 300 ml di acqua tiepida (non calda) 1/2 cubetto di lievito di birra Metti in una ciotola i tre tipi di farina e mescola […]