- 90g di zucchero
- 3 tuorli
- 75g di farina
- scorzetta di limone
- 500ml di latte
Montare i tuorli con lo zucchero in una casseruola.Aggiungere la farina setacciandola piano piano, finchè l’uovo la prende, e lavorate. Scaldare il latte a micronde e unitelo pian pianino al composto, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno a fuoco basso. Profumate con una scorsa di limone. Fate cuocere per 5/6 minuti. Vi accorgerete da soli che la crema è pronta.
