1 passo : Mettere i fiori di lavanda in infusione con il miele di castagno BIO per circa 10 minuti.

2 passo : Frullare i 150g di Parmigiano Reggiano insieme al latte, avendo cura di aggiungere sale e pepe a scelta.

3 passo: Filtrare con un colino il risultato ottenuto, aggiungere poi i 200 g di panna liquida.

4 passo: A questo punto versare la salsa ottenuta  in un sifone e aggiungere una carica di gas per dare volume alla mousse.

5 passo:  Adagiare nelle coppette la spuma di Parmigiano, guarnire con il miele di castagno profumato alla lavanda.

Il Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi è disponibile presso l’Eurospin nella selezione “Le Nostre Stelle£ e costerebbe 235 g € 4,19 (al kg € 17,83).

Una ricetta semplice da proporre, perché no, durate il pranzo di Natale. Si tratta di una mousse e che quindi può essere tranquillamente preparata prima, per poi essere servita nel momento dell’antipasto.

Le Nostre Stelle sono l’offerta marchiata Eurospin dedicata alle nostre eccellenze gastronomiche.

Con #lenostreStelle Eurospin propone una vasta scelta di prodotti italiani, molti dei quali anche DOP, IGP, STG, nati appunto per soddisfare le richieste dei clienti più esigenti che cercano prodotti prodotti  di qualità, prestando attenzione alla provenienza e alla lavorazione delle materie prime, senza rinunciare poi alla convenienza.

• Qualità;
• tradizione;
• tipicità;
• eccellenza nel gusto.

Questi sono i valori che accomunano i prodotti leNostreStelle.

Per realizzare questa linea di prodotti Eurospin è andato in giro per l’Italia per individuare, per ciascuna tipologia di prodotto scelto, solo le aree a maggiore vocazione produttiva.

Per maggiori info: http://l12.eu/eurospinlenostrestelle-1876-au/BT69P83OQFQBAX2DLV91

Per ogni produzione abbiamo così individuato solo partner produttivi specializzati e contraddistinti da una lunga tradizione ed esperienza.

Presentazione di Marcello Leoni from Eurospin Italia on Vimeo.

Eurospin ha poi chiesto a Marcello Leoni, uno chef di eccellenza, di cucinare per noi delle ricette rapide e semplici, utilizzando appunto i prodotti delle Nostre Stelle, come la ricetta che ho scelto per voi sopra.