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le crepes della nonna

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  • 125g farina
  • 2 uova
  • 200g latte
  • 20g burro sciolto
  • 1/2 cucchiaino sale

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti contemporaneamente e frullare con uno sbattitore elettrico. Pochi minuti in frigo e l’impasto è pronto. Utilizzare un tegame unto con un pò di burro  per non far attaccare la crepes. Pochi minuti sul fuoco e il gioco è fatto. Condire come si vuole…ottimi con nutella e fette di banana…inutile dirlo!!!!!

Viakal contro Smack

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Per pulire ad esempio il lavandino in acciaio, ho più volte utilizzato Smac Brilla Acciaio, ma non ero mai contenta del risultato ottenuto. Lo compravo perchè spesso in offerta al supermercato, oppure perchè mi volevo convincere che essendo un prodotto indicato prettamente per l’acciaio non potevo non ottenere un acciaio brillante. Poi per caso ho utilizzato il Viakal ed ho notato subito la differenza….. Insomma per farla breve con Viakal l’acciaio brilla davvero!!

Per vetri super OK

window_spray_230Per pulire e proteggere vetri e specchi io utilizzo il WINDOW SPRAY della Stanhome e mi trovo decisamente bene. Con estrema facilità pulisco sia i vetri delle finestre che tutti i vetri che sono in casa (tipo le ante vetrate dell’armadio) e vi assicuro che non lascia aloni e la pulizia è immediata. Il suo unico punto a sfavore è la reperibilità, si tratta di un prodotto venduto dalla Stanhome , che è una azienda che vende direttamente attraverso le sue incaricate (tipo l’ AVON per intenderci che mi sà che è più conosciuta). Il costo non è nemmeno eccessivo solo 9 EURO

Aerosol terapia IN

nebula

images inIo ho due bei bimbi, il primo di tre anni e mezzo e la seconda di appena otto mesi. Già per il mio primo figlio al suo primo raffreddore, sotto consiglio della nostra pediatra, ci siamo occupati dell’acquisto di una “macchinetta” dell’aerosol. Ci era stato consigliato sempre dalla PED di acquistare un NEBULA, ma ignari del suo ottimo funzionamento, arrivati in farmacia ci siamo fatti convincere dal nostro farmacista di fiducia (che a dire la verità è stato solo in questa occasione che ci ha consigliato male) che non era necessario prendere il nebula, in quanto costoso, ma prendere un altro tipo di apparecchio per lui sempre efficace come il nebula ma più economico.

alpha7images outE così per quasi tre anni il mio piccolo ha utilizzato questo apparecchio (Alpha Neb), con scarsi risultati, in  quanto non nebulizzava bene e impiegava oltre mezz’ora  per la medicazione necessaria. Ma alla fine il piccoletto in tre anni avrà preso il raffreddore pochissime volte e quindi una macchinetta scarsa poteva anche essere utilizzata.

Con l’arrivo della sorellina che, come ha iniziato il fratellino la scuola materna, (lei aveva poco più di 2 mesi) si è beccata tutti i virus possibili ed immaginabili, una macchinetta dell’aerosol efficiente è stata necessaria, in quanto per i bimbi così piccoli non ci sono molti modi per somministrare farmaci se non con l’aerosol terapia. Insomma ci siamo nuovamente occupati dell’acquisto di una buona (questa volta) macchinetta dell’aerosol. E finalmente è arrivato il NEBULA nella nostra casa ed è diventato il miglior amico della nostra principessina.l

Il suo punto di forza è la velocità con cui si eseguono i trattamenti; in un paio di minuti riesce a nebulizzare tutta la medicazione; non appena acceso è subito pronto all’uso.
La struttura è davvero solida e ben fatta.
Il punto a “sfavore” è sulla rumorosità, tipica di questa tipologia di apparecchi (non ad ultrasuoni), ma a mio avviso il funzionamento ineccepibile ripaga questo punto a sfavore.

 

Ganache al cioccolato

index ganache

Semplicemente

  • 125 ml di panna fresca
  • 100g di cioccolato fondente al 70%
  • 2 cucchiai abbondanti di zucchero

se si ha voglia di ricoprire una torta, una crostata, un dolcetto con della soffice mousse, si può scegliere di fare una GANACHE al cioccolato. La preparazione è semplicissima: basta scaldare 125ml di panna fresca (quella del banco frigo per intenderci) in un pentolino senza farla arrivare a bollore, e buttarci dentro il cioccolato sbriciolato grossolanamente. Mescolare per 5/6 minuti circa sempre con fuoco basso, fino a quando il cioccolato non si è totalmente sciolto. aggiungere lo zucchero e mescolare ancora.Una volta che la ganache è pronta, togliere dal fuoco, far raffreddare un pò e trasferirla in un contenitore freddo. Far raffreddare bene il tutto in frigo per un oretta circa e poi montare. Otterrete una mousse che si scioglie in bocca scuisitissima. Importante il passaggio nel frigo altrimenti la panna non si monta se è calda.

Crema Pasticcera

  • 90g di zucchero
  • 3 tuorli
  • 75g di farina
  • scorzetta di limone
  • 500ml di latte

cremaMontare i tuorli con lo zucchero in una casseruola.Aggiungere la farina setacciandola piano piano, finchè l’uovo la prende, e lavorate. Scaldare il latte a micronde e unitelo pian pianino al composto, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno a fuoco basso. Profumate con una scorsa di limone. Fate cuocere per 5/6 minuti. Vi accorgerete da soli che la crema è pronta.

 

CROSTATA MORBIDA di Benedetta Parodi

  • 125g Zucchero
  • 1 uovo
  • 75g burro sciolto
  • 75g yogurt
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 300g farina
  • 1 pizzichino di sale
  • marmellata/ Crema pasticcera/ ganache al cioccolato

crostata morbida

Sbattiamo l’uovo con lo zucchero, aggiungiamo il burro sciolto a bagnomaria o a micronde. Mescoliamo il tutto e aggiungiamo lo yogurt bianco. Aggiungiamo gradatamente la farina, il lievito e i pizzichino di sale. Amalgamiamo il tutto e stendiamo l’impasto direttamente su una carta da forno. Mettiamo il tutto su una teglia per crostate e inforniamo a 180° per 25/30 minuti. Appena dorata uscire dal forno e far raffreddare.

Muffin da leccarsi i baffi

  • 300 g di FARINA 00
  • 150 g di ZUCCHERO
  • 200 ml di LATTE
  • 2 UOVA
  • 100 g di BURRO
  • un pò di buccia di LIMONE grattuggiata
  • 1 bustina di LIEVITO per dolci vanigliato
  • NUTELLA

 

Preparazione:
In una terrina mescolare le uova con il latte, sciogliere il burro a bagno maria o a micoonde e unirlo al composto, amalgamare bene il tutto.
Aggiungere la farina piano piano setacciandola, grattuaggiare un pò di buccia di limone e infine unire il lievito.
Amalgamare bene il tutto.
Con l’impasto ottenuto riempire per metà 12 stampini per maffin, sopra all’impasto mettere una NOCE abbondante di nutella e infornare a 180° per 15 minuti circa.
La nutella durante la cottura scendera’ piano piano all’interno del composto e rimarrà al centro (almeno si spera).

Focaccia buona buona!!!!

  • 200 g di Farina Manitoba
  • 200 g di Farina 0
  • 50 g di Farina Integrale
  • 1 cucchiaino di Miele prodotto artigianalmente
  • 1/2 cucchiaio di sale fino
  • 300 ml di acqua tiepida (non calda)
  • 1/2 cubetto di lievito di birra

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Metti in una ciotola i tre tipi di farina e mescola il tutto. All’interno della farina inserisci 1/2 cubetto di lievito di birra e inizia a farlo sciogliere insieme all’acqua tiepida. Una volta inserita tutta l’acqua, inizia ad impastare delicatamente. Dopo circa 5 minuti inserire un cucchiano di miele artigianale. Dopo ormai 10 minuti che si impasta mettere 1/2 cucchiaio di sale fino. Non si inserisce subito il sale perchè bloccherebbe la lievitazione, mentre il miele la favorisce. Fare una pallina morbida e mettere a riposare in uno strofinaccio un pò inumidito per almeno 2 ore.

la Pasta ideale: GAROFALO

IMG_0414Una pasta che tiene la cottura. Per chi adora come noi la pasta al dente, questa è ideale. Ci vuole un pò più di tempo per la cottura rispetto alla pasta Barilla, ma davvero questa pasta non scuoce e rimane perfetta.

Provatela e poi mi dite.

 

 

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